Asia Pacific University – Computing Course
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很多人都以为读完酒店管理毕业后,就是站在柜台帮顾客check in和check out房间。其实这是错误的。 其实酒店管理课程学的东西非常的广,将来的出路也很多。
基本上,酒店管理主要就是学习如何管理五星级酒店的一门课程。因此,学生必须掌握和熟悉酒店里所有部门的运作!
五星级酒店的部门大大小小加起来有几十个。
由于酒店的部门众多,所以酒店管理课程包含的东西也非常丰富!
酒店管理课程中包括:基本烹饪和烘焙、品酒、调酒、咖啡知识和咖啡拉花、厨房运作、柜台的操作、房间收拾、活动策划 (Event),包括Business学生需要学到的Management, Marketing, Human Resource等。
1. 喜欢实践多于理论的学生
酒店管理是一门非常注重实践(Practial)的课程。学生除了掌握基本知识以外,还需要亲自动手去做。
例如:烹饪、烘焙、品酒、调酒、咖啡拉花、房间收拾等等。
【总结】适合不喜欢背书或死读书的学生。
2. 不喜欢一成不变的工作
五星级酒店里大小部门加起来有几十个,不同部门的工作性质、工作内容、工作时间和福利等都不一样。一般员工在每工作1-2年后,可以申请转到不同部门,尝试不同的工作。
例如:毕业后你对活动策划有兴趣,那可以申请到Event Department工作。几年后,你想尝试餐饮业,可以再申请调到Food & Beverage Department。
【总结】适合不喜欢“做死一份工”的学生。
3. 喜欢旅游
如果毕业后你进入的是大集团,尤其是跨国的企业,那你有很多机会可以被派到不同国家工作,或者出差。当然,五星级酒店的话,出差的福利是相当好的。
【总结】适合喜欢旅游,热衷尝试新事物的学生。
很多学生的疑惑:读完酒店管理,毕业后就只能在酒店工作吗?
当然不是!
首先,酒店已经有各种部门可以让你选择。再来,如果你不想在酒店工作的话,还可以从事以下领域:
1. 餐饮业
2. 旅游业
3. Event (活动策划)
4. 航空业:空姐、空少
5. 游轮
6. 主题乐园
7. Sales & Marketing
8. 广告业
1. 周末和佳节难请假
只要从事过服务业的人都知道,周末和佳节时最繁忙的时段。所以,这些时段都是很难请假的。尤其是餐饮业!
当然,如果是偏向Office的部门,就根据正常的上下班时间和公共假期休假。
2. 轮班或OT
酒店不同部门,工作时间都不一样。
例如:酒店24小时都会有顾客check in,所以Front Office部门是24小时轮班的。
所以,选择部门时,记得先了解工作性质和工作时间。
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酒店管理课程最有名的马来西亚大学或学院有:
通过学费、文凭、环境、设备、实习和将来的工作保障等的比较,报读酒店管理课程,推荐的马来西亚大学或学院有:
1. YTL International College of Hotel Management
2. Taylor’s University
3. Berjaya University College of Hospitality
4. KDU University
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州属:KL ℹ 学校背景:YTL-ICHM为YTL
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